Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: ½ pechuga de pollo cocida y desmechada. ½ manzana verde rallada. 3 cucharadas de mayonesa. 4 tajadas de pan integral. 4 tajadas de queso mozzarella. Preparación: Mezcla la pechuga de pollo con la manzana, la mayonesa y la sal. Arma los sándwiches usando el pan integral, una base de…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: 3 hojas de lechuga partidas. 1 manzana verde mediana pelada y picada en trocitos. 1 papa común cocinada, sin cascara y picada en cuadros medianos. 1 tajada de jamón picada en cuadritos. 1 lata de atún en agua 80g. 2 cucharadas de maíz tierno. 2 cucharadas de mayonesa. Preparación:…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: 1 pocillo de arroz cocido. 1 cucharada de aceite. ½ zanahoria mediana picada. ½ pocillo de brócoli picado. ½ cebolla de huevo picada. ¼ de pimentón rojo mediano picado. 3 salchichas rancheras picadas. 2 cucharadas de alverjas cocidas. Sal y pimienta al gusto. Preparación: En una olla con agua…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: 1 cebolla de huevo morada mediana picada. ½ pimentón picado. 1 tomate chonto pequeño picado. ½ aguacate mediano picado. 240g de frijoles cocinados. 240g de maíz tierno cocinado. 3 cucharadas de zumo de limón. 2 cucharadas de aceite. Pimienta y sal de ajo al gusto. Preparación: Mezcla la…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: ½ aguacate mediano picado. ½ tomate pequeño picado. 5 tallos de cilantro picado. 2 hojas de lechuga. 2 cucharadas de zumo de limón. 1 cucharada de aceite. 180g de atún. 4 panes integrales. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Dora los panes integrales por ambos lados en un…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: 90g de pasta en tornillos cocidos. ½ pechuga de pollo cocida partida en cuadritos. 3 cucharadas de maíz tierno. ½ lata de verduras. 2 cucharadas de mostaza. 2 cucharadas de mayonesa. 20g de queso parmesano. Preparación: Mezcla los tornillos con la pechuga de pollo, el maíz y las…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Ingredientes: 5 litros de agua. 130 gr de conchas Pastas la Nieve. 1 cucharada postrera de sal Todo gusto. 1 cucharada postrera de aceite de oliva suave Todo gusto. 1 pizca de orégano seco. 1 diente de ajo. 1 trozo de cebolla de…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 4 Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 1 taza de proteína texturizada de soya Don Promo (carve) 1 litro de agua 1 cebolla morada mediana 1 pimentón rojo pequeño ½ pepino cohombro pequeño 1 tomate chonto grande ½ cucharadita de…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 3 (2 albóndigas por persona) Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes: 1 taza de garbanzos Aburrá (remojar desde la noche anterior). ½ litro de agua. 1 cucharada sopera de sal Todo Gusto. 1 huevo de gallina. 5 cucharadas de aliños licuados,…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 3 (2 tortas por persona) Tiempo de preparación: 30 minutos Plato: Proteico Ingredientes: 1½ taza de agua. 1 taza de proteína vegetal de soya Don Promo. 3 galletas Saltinas trituradas. 4 cucharadas de aliños licuados elaborados con cilantro, cebolla de huevo,…