Por: Universidad de Antioquia Ingredientes para 4 porciones: 1 libra de tomates maduros. 1 cebolla cabezona. 1 diente de ajo. 1 rama de cilantro. 1 taza de agua. 4 cucharadas de aceite de girasol. 1 pizca de sal. 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar. Preparación: Pon a hervir una olla con agua, agrega…
Por: Universidad de Antioquia Esta receta es apta para diabéticos. Tiene ingredientes como la harina integral, la cual aporta fibra y hace que los carbohidratos (harinas y azucares) se absorban más lentamente, proporciona saciedad y ayuda en el tránsito intestinal. En el plan de alimentación debe considerarse como dos porciones de harina. Numero de…