Por: Universidad de Antioquia TIP ¿Sabías que puedes eliminar el sabor amargo de las berenjenas? Lava con agua y jabón. A un litro de agua agregar 3 gotas de blanqueador. Dejar desinfectar la berenjena por 3 minutos antes de enjuagar. Picar la berenjena en rodajas. Agregar sal y dejar reposar por 30 minutos. Enjuagar…
Por: Universidad de Antioquia Mitos de alimentación: ¿Sabías que una alimentación saludable no implica dejar de consumir cierto tipo de alimentos? Por el contrario debemos consumir de todos los grupos de alimentos según las necesidades individuales, de tal forma que esta sea adecuada, variada y balanceada. Solo se debe moderar el consumo de alimentos fuente…
Por: Universidad de Antioquia TIP ¿Sabías que es importante lavar y desinfectar las frutas y verduras para eliminar microorganismos y sustancias químicas usadas durante su cosecha? Lavar con agua y jabón. A Un litro de agua adicionar 3 gotas de blanqueador. Dejar desinfectar los vegetales por 3 minutos antes de enjuagar. Consume…
Por: Universidad CES ¿Quién dijo que la lonchera es sólo para los niños? Estos son los beneficios que obtienen los adultos al llevar su lonchera al lugar de estudio o de trabajo: * favorece el fraccionamiento de alimentos, pues no tendrás que levantarte de tu puesto de trabajo para ir a conseguir alimentos. *…
Por: Universidad de Antioquia Mitos de alimentación: ¡Aceite de coco! Sabías que el aceite de coco es una grasa que al igual que todas aportan 9 calorías por gramo de grasa? Aunque es de origen vegetal está compuesto principalmente por grasas saturadas que aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, dislipidemias e inflamación. Link:…
Alimentos para Todos contribuyó en la seguridad alimentaria de 1.596 antioqueños en el 2019 Durante el 2019, las familias beneficiarias del Programa Alimentos para Todos, que lidera la Fundación Cerca de ti, adquirieron más de 1.150 mercados. La entrega del mercado se hace sin costo en el domicilio. El blog de formación nutricional…
Por:LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 4 Tamaño de porción: 5 cucharadas soperas (100 gr) Ingredientes: ½ repollo verde 1 zanahoria grande 2 rodajas de piña 1 mango pintón 1 cucharada de azúcar todo gusto Uvas pasas Paso a paso: Cortar finamente el repollo y ponerlo…