¿Cómo desamargar berenjenas?
Por: Universidad de Antioquia TIP ¿Sabías que puedes eliminar el sabor amargo de las berenjenas? Lava con agua y jabón. A un litro de agua agregar 3 gotas de blanqueador. Dejar desinfectar la berenjena por 3 minutos antes de enjuagar. Picar la berenjena en rodajas. Agregar sal y dejar reposar por 30 minutos. Enjuagar…