Por: Universidad de Antioquia
Ingredientes:
- 1 cebolla de huevo morada mediana picada.
- ½ pimentón picado.
- 1 tomate chonto pequeño picado.
- ½ aguacate mediano picado.
- 240g de frijoles cocinados.
- 240g de maíz tierno cocinado.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 2 cucharadas de aceite.
- Pimienta y sal de ajo al gusto.
Preparación:
Mezcla la cebolla, el pimentón, el tomate, el aguacate, los frijoles y el maíz. Aparte haz lo mismo con el zumo de limón, el aceite y agrega pimienta y sal de ajo, incorpora la salsa a la preparación y revuelve.
Tip:
El consumo de limón es beneficioso para prevenir enfermedades del aparato respiratorio.
Valor nutricional por porción:
Calorías: 427 – Proteína: 16g – Carbohidratos: 63g – Grasa total: 16g – Número de porciones: 2.
Te invitamos a ver la preparación en el siguiente link:
