Por: Universidad de Antioquia
Ingredientes:
- ½ pocillo de lentejas cocidas.
- 1 papa capira mediana cocida y partida en cuadritos.
- ½ cebolla mediana picada.
- 1 tomate chonto pequeño picado.
- 2 huevos.
- ½ cucharada de harina de trigo.
- 1 ½ cucharada de queso.
- 1 cucharada de aceite.
- Sal y pimienta.
Preparación:
En un sartén a fuego medio saltea la cebolla y el tomate, incorpora las lentejas cocidas y continúa la cocción a fuego bajo durante 5 minutos.
Bate los huevos con la harina y el queso y agrega a la mezcla anterior junto con las papas cocidas, cocina por 10 minutos a fuego medio.
Te invitamos a ver la preparación en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=dfE1JG_-f-A&list=PL_HkC8-huRmhgAKD7iTxFci1BPYqaQmXr&index=6
