Por: Universidad de Antioquia
Ingredientes:
- ½ cebolla mediana picada.
- ¼ de pimentón rojo mediano picado.
- 8 cucharadas de arroz cocido.
- 3 cucharadas de arvejas cocidas.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de margarina.
- 2 huevos.
- 2 tajadas de jamón partidas en cuadritos.
- 40g de raíces chinas.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Prepara una tortilla batiendo los huevos con un poco de sal y agregando en una sartén antiadherente, retira y corta en tiras. Saltea el resto de los ingredientes en la margarina, salpimienta y mezcla con el arroz cocido.
Te invitamos a ver la preparación en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=ZU-6CZowAFA
