Hummus

Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO
NUTRICIONISTA DIETISTA
Fundación Cerca de ti

 

Porciones: 5
Tiempo de preparación: 30 Minutos

 

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos.
• 1 onza de agua.
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave Todo Gusto.
• El zumo de ½ limón.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de Tahín (En una receta anterior se preparó).
• ½ cucharadita tintera de comino.
• 1 cucharadita tintera de Sal Todo Gusto.

 

Paso a paso:

1. En una licuadora o procesador de alimentos adicionar las cucharadas de aceite de oliva suave Todo Gusto con el zumo de limón, el ajo, el comino y la sal todo Gusto.
2. Una vez la mezcla anterior tenga una consistencia homogénea adicionar el Tahín.
3. Ir agregando los garbanzos de a poco hasta que se mezcle por completo, a medida que se incorporen los ingredientes, si deseas tener una consistencia más ligera adicionar el agua y licuar o procesar todo hasta que la consistencia este cremosa.
4. Corregir sabor en caso de ser necesario. Puedes disfrutarlo con pan, o como complemento del plato principal.

Información nutricional por porción:

• Grasas 7.7 g
• Carbohidratos 5.3 g
• Proteínas 3.2 g
• Calorías 103
  Según TCA 2015 ICBF

 

Atrevámonos a probar preparaciones de otras culturas, a incluir sabores nuevos en nuestra vida !