Por: Unida de Seguridad Alimentaria de la Alcaldía de Medellín
Preparación para 4 personas
Ingredientes Bowl:
- 240gr de Zanahoria
- 240gr de Brócoli
- 1gr de Pimienta
- 240gr de Champiñones
- 450gr de Cañón de cerdo
- 800gr de Espagueti
Preparación:
Paso 1: Agrega los espaguetis a una olla con agua hirviendo hasta que estén al dente.
Paso 2: Desinfecta y lava la zanahoria junto con el brócoli.
Paso 3: Lava los champiñones con un paño, pícalos en láminas, corta en trozos las zanahorias y el brócoli. Adiciona pimienta.
Paso 4: Una vez los vegetales estén blandos y el cañón cocinado, agrega los espaguetis junto con la salsa y sirve.
Ingredientes Salsa Teriyaki
- 250gr Salsa de Soya
- 20gr de azúcar
- 50gr de Ajo
- 30gr de Jengibre
- 50gr de Maícena
- 150gr de Ajonjolí
- 75gr de agua fría
- 250gr de Agua
Preparación:
Paso 1: Pela y pica finamente el ajo y el jengibre.
Paso 2: En una olla vierte la salsa soya junto con el agua. Agrega el ajo y el jengibre.
Paso 3: Una vez rompa en hervor, agrega el azúcar.
Paso 4: Adiciona el ajonjolí a una cacerola y tuesta. Añade a la salsa una vez esté listo.
Paso 5: Agrega la maicena disuelta en agua fría para espesar un poco. Calienta y reserva.
