Por:LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO
NUTRICIONISTA DIETISTA
Fundación Cerca de ti
Porciones: 4
Tamaño de porción: 5 cucharadas soperas (100 gr)
Ingredientes:
½ repollo verde
1 zanahoria grande
2 rodajas de piña
1 mango pintón
1 cucharada de azúcar todo gusto
Uvas pasas
Paso a paso:
- Cortar finamente el repollo y ponerlo a cocinar en agua por 5 minutos.
- Cortar la zanahoria en cuadritos y ponerla a cocinar en agua por 5
- Cortar la piña en cuadritos y ponerlo a cocinar a fuego bajo con el azúcar por 5 minutos.
- Cortar el mango en cuadritos y reservar.
- Mezclar todos los ingredientes y decorar con uvas pasas al servir.
- Refrigerar y servir fría
Información nutricional por porción:
| Ensalada otoño | |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Proteínas | 1.8 g |
| Calorías | 97.3 |
Según TCA 2015 ICBF
