Por: Nataly Giraldo Ochoa
Categoría: Colaboradora
porciones: 2
Para el pollo
Ingredientes:
-150 gramos de pechuga.
-30 gramos de espinaca.
-20 gramos de champiñón.
-1 gramo de mantequilla.
-1 pocillo de agua.
-Sal
Pasos a paso:
- En un sartén a fuego bajo, se agrega la mantequilla y los champiñones. Se saltean por 3 minutos. En una olla, agregar el agua y dejar hervir con la espinaca durante 1 minuto, transcurrido este tiempo se escurre y se mezcla con los champiñones, se deja reposar.
- Retirar la piel y huesos que la pechuga contenga, se procede a hacer un hueco en el centro, se le aplica sal al gusto y se rellena con los champiñones y espinaca. Se saltea a fuego lento durante diez minutos volteando constantemente hasta sellar toda la pechuga.
Para la ensalada
Ingredientes:
-3 hojas de lechuga crespa.
-¼ de manzana roja.
-25 grs de frutos secos (maní, maíz tostado, arándanos y almendras).
-½ cucharada de miel.
-Vinagre blanco.
Paso a paso:
- Seleccionar y picar las hojas de la lechuga, picar en cuadritos la manzana, se agregan los frutos secos y se mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.
- En otro recipiente, se mezcla la miel y una cucharada de vinagre, y se procede a mezclar con la ensalada.
Para el puré
Ingredientes:
-Una papa mediana.
-½ cucharadita de leche en polvo.
-Agua
Paso a paso:
- En una olla, se agrega el agua y la papa; se pone a cocinar durante 15 minutos hasta que esté completamente blanda.
- Se procede a triturar la papa y se le agrega la leche en polvo, se mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Para el batido de frutas
Ingredientes:
-½ banano.
-1 rodaja de mango maduro.
-2 cucharadas de avena en hojuelas.
-2 pocillos de agua.
Paso a paso:
- Agregar a la licuadora todos los productos y licuar durante 3 minutos, se procede a servir.
