Por: Luz Adriana García Botero
Categoría: Colaboradora
Porciones: 14
Ingredientes:
-4 huevos.
-2 tazas de zanahoria rallada.
-1 taza de aceite.
-2 tazas de harina para hornear.
-1 taza de azúcar.
-Esencia de coco.
-Canela en polvo.
-1 pizca de bicarbonato de sodio.
-1 pizca de dulce quemado.
Paso a paso
- Verter en un recipiente los huevos, el azúcar, el aceite y mezclar suavemente.
- Agregar poco a poco los demás ingredientes mientras bate con batidora eléctrica, o batidor manual hasta conseguir una mezcla homogénea.
- En un molde previamente ungido de mantequilla, colocar la mezcla y llevarla al horno durante 40 minutos a 150°c. Pasado este tiempo, sacarla del horno y esperar que se enfrié para desmoldarla.
