Por: Juan Pablo Rojas Pineda, chef Colombo Francés
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 manzanas (la más dulce posible)
- 2 cucharadas de miel
- 4 pizcas de azúcar panela
- 4 cucharadas de crema de leche
Paso a paso:
-Poner las manzanas en un plato de hornear, echarles miel y azúcar por encima, rostizarlas 30 min a 180°C. Una vez horneadas por 30 min, aplastarlas un poco con una cuchara.
-Partir en pedacitos pequeños las galletas dulces y echarlas por encima de la manzana para darles una textura croqueta, echar también crema de leche para darles frescura
-Postre tradicional de los campesinos de la región « Normandie » en Francia, donde se consume mucho la manzana, suele acompañarse con un toque de alcohol de manzana para recalentar a los campesinos franceses en invierno
¡Buen provecho!
