Por: Universidad CES Mejor cocina, mejor alimentación, mejor nutrición. Combinar y cocinar correctamente tus alimentos, incrementa los beneficios nutricionales para ti. Capitulo Leguminosas Las albóndigas siempre serán una excelente opción como plato principal, pasa bocas o acompañamiento de pastas o arroces y aunque su fama se debe a su elaboración con carnes de…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 7 Tamaño de porción: 1 cucharada Tiempo de preparación: 20 Minutos Ingredientes: 1/2 pocillo de lentejas Don Promo. Sal Todo Gusto al gusto. Paprika al gusto. Albahaca seca al gusto. Paso a paso: Pon a remojar las lentejas Don Promo al…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 5 Tiempo de preparación: 30 Minutos Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos. 1 onza de agua. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave Todo Gusto. El zumo de ½ limón. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de Tahín (En una…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 8 Tamaño de porción: 1/8 de torta Tiempo de preparación: 40 Minutos Ingredientes: 2 latas de atún en aceite Don Promo de 170 g. 1 lata de arveja con zanahoria Todo Gusto de 300 g. 1 pizca de sal Todo Gusto.…
Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Porciones: 5 Tamaño de porción: 1 cucharada Tiempo de preparación: 20 Minutos Ingredientes: 1/3 de pocillo chocolatero de ajonjolí. 3 cucharadas soperas de agua. 1 pizca de sal Todo Gusto. Paso a paso: En una sartén grande poner las semillas de…
Por: Universidad CES Mejor cocina, mejor alimentación, mejor nutrición. Combinar y cocinar correctamente tus alimentos, incrementa los beneficios nutricionales para ti. El calentao, es puro ingenio de la región de Antioquia y viejo Caldas, ya que es la mejor manera de aprovechar lo que queda del día anterior, esta preparación se puede evolucionar gracias…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: ½ pechuga de pollo. 4 hojas de lechuga picadas. 1 tomate mediano cortado en cuadritos. ¼ de aguacate mediano cortado en cubos. 2 cucharadas de piña calada. 2 cucharadas de pasas. 2 cucharadas de maíz tierno. 2 cucharaditas de mayonesa. 1 cucharada de aceite vegetal. 2 tajadas de…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: ½ pechuga de pollo cocida. ½ pocillo de caldo de la cocción del pollo. ½ cebolla mediana picada. ½ copa de vino. ½ taza de leche. ½ taza de harina de trigo. 2 cucharadas de curry en salsa. 4 cucharadas de crema de leche light. 1 cucharada de aceite…
Por: Universidad de Antioquia Ingredientes: ½ cebolla mediana picada. ¼ de pimentón rojo mediano picado. 8 cucharadas de arroz cocido. 3 cucharadas de arvejas cocidas. 1 cucharada de aceite vegetal. 1 cucharadita de margarina. 2 huevos. 2 tajadas de jamón partidas en cuadritos. 40g de raíces chinas. Sal y pimienta. Preparación: Prepara una…
POR: PAULA ANDREA GONZÁLEZ RUIZ NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti Ingredientes: (Para 2 panes pequeños) 1 huevo. 6 cucharadas de leche en polvo. 1 cucharadita de levadura en polvo o 1 cucharadita de polvo de hornear. Complementos: Para hacerlo salado: una pizca de sal, una cucharada de mix de semillas o los…