Por: LINA MARCELA GÓMEZ FRANCO NUTRICIONISTA DIETISTA Fundación Cerca de ti La semana mundial de la lactancia materna se celebra en muchos lugares del mundo del 1 al 7 de agosto. La leche materna es considerada un superalimento, aporta los nutrientes necesarios para el adecuado desarrollo y crecimiento de los niños y las niñas,…
Por: Universidad CES Hablemos sobre cocinar. Según la Real Academia de la Lengua Española, cocinar es una acción que habla de guisar y aderezar los alimentos, o someterlos a fuego; esta última es la más acertada ya que cada vez que cocinamos alguno de nuestros alimentos, los estamos transformando a través de energía calórica…
Por: Universidad CES El agua compone más del 60% del cuerpo, es decir, más de la mitad del peso corporal es agua. Es por ello que es importante consumir de 1.5 a 2 litros de agua al día. Cada organismo tiene un metabolismo diferente y además permanece expuesto a diferentes temperaturas e intensidades en…
Por: Universidad CES ¿Sabías que el tamaño de porción de los alimentos que consumes podría llevarte a tener sobrepeso? Por esto, te invitamos a conocer cuáles son las porciones recomendadas de consumo de algunos productos: Una porción de lácteos equivale a: Un vaso de 200ml de leche. Un vaso de 200ml de Yogur.…
Por: Universidad CES No existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes en las cantidades que requiere el organismo, por lo que la alimentación debe ser variada. El plato saludable de la familia colombiana agrupa los alimentos según características nutricionales similares, este nos invita a: Consumir alimentos frescos y menos procesados industrialmente, porque estos…
Por: Universidad CES Completa: los alimentos deben aportar al organismo todos los nutrientes esenciales, tanto macro como micronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales). Equilibrada/Balanceada: los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos), deben guardar proporción con relación a la energía, con el fin de evitar excesos o déficits, está relacionado directamente con el peso corporal,…