Por: Juan Pablo Rojas Pineda, chef Colombo Francés
Porciones: 8
Ingredientes:
-85 gramos de mantequilla
-85 gramos de azúcar
-1 huevo
-100 gramos de harina de trigo
-100 gramos de chocolate cobertura o chocolatina
-1/2 cucharada pequeña de sal
Paso a paso:
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el huevo y el azúcar
- Picar en pedacitos el chocolate de cobertura o la chocolatina y mezclarlo con la harina y la sal.
- Juntar todos los ingredientes hasta que la masa quede bien mezclada.
- Formar bolitas de 40 gramos más o menos con la masa y ponerlas en una lata de hornear con papel antiadhesivo o aluminio.
- Hornear a 180°C por 8 a 10 minutos según como prefieras tus galletas: blandas o un poco secas.
La masa se puede envolver en papel chicle en forma de rollo y congelar. Cuando quieras cookies es solo partir una tajada en el rollo de masa y hornearla. Es mejor hacerla con chocolate no muy dulce.
