Por: Universidad de Antioquia
Ingredientes:
- ½ pechuga de pollo.
- 4 hojas de lechuga picadas.
- 1 tomate mediano cortado en cuadritos.
- ¼ de aguacate mediano cortado en cubos.
- 2 cucharadas de piña calada.
- 2 cucharadas de pasas.
- 2 cucharadas de maíz tierno.
- 2 cucharaditas de mayonesa.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 2 tajadas de queso blanco.
- 2 tajadas de jamón.
- 50g de crutones.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Vierte en una sartén una cucharada de aceite y saltea la pechuga cortada en cubos para que queden tiernos por dentro y crujientes en el exterior. Salpimienta y reserva. Aparte mezcla la lechuga, el tomate, el queso, el jamón y el aguacate, finalmente agrega la piña calada, las pasas y los maicitos, revuelve e incorpora el pollo. Empaca en un recipiente pequeño la mayonesa y en otro los crutones y mezcla al momento de consumir.
Te invitamos a ver la preparación en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=yTcqC6u2Qj8
