Por: Juan Pablo Rojas Pineda, chef Colombo Francés
Porciones: 4
Ingredientes:
- 500 g de papas criollas
- 1 cebolla de huevo
- 1 cabeza de ajo
- 100 g de mantequilla
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta
Paso a paso:
-Picar finamente el ajo y cebolla de huevo en pedazos pequeños.
-En un bowl, mezclar las papas criollas con sal, pimienta, el romero, el tomillo, el ajo y la cebolla.
-Poner las papas criollas con su mezcla en un plato de hornear, agregar encima la mantequilla cortada en pedazos pequeños y echarle sal y pimienta al gusto
-Hornear a 180°C por 30 minutos, verificar la cocción con la punta de un cuchillo.
-Guarnición típica de la cocina francesa, se suele acompañar con pollo rostizado en los almuerzos en familia típicos del domingo.
¡Buen provecho!
