Por: Universidad CES
No existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes en las cantidades que requiere el organismo, por lo que la alimentación debe ser variada. El plato saludable de la familia colombiana agrupa los alimentos según características nutricionales similares, este nos invita a:
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- Consumir alimentos frescos y menos procesados industrialmente, porque estos contienen azúcar y sodio añadidos, que los hacen poco saludables.
- A llevar una alimentación variada, con alimentos de todos los grupos (como lo muestra la imagen), pero en cantidades adecuadas. De allí el tamaño diferente de cada sección del plato, en menor proporción se encuentran el grupo de grasas y seguidamente azúcares.
- A beber agua y practicar actividad física diario.
Tener una alimentación variada implica consumir de todos los grupos de alimentos, esto nos da la seguridad de obtener todos los nutrientes que se requieren para un adecuado crecimiento, desarrollo y mantenimiento de las funciones del organismo, para conseguir la variedad es necesario despertar la creatividad y así hacer preparaciones diferentes y agradables que se caractericen por su amplio contenido de ingredientes y colores.
