Por: Universidad de Antioquia
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 1/2 pocillo de caldo de la cocción de la pechuga.
- 2 hojas de lechuga.
- 1 tallo de apio finamente picado.
- 1/4 de pimentón rojo mediano partido en pedazos pequeños.
- 1 tomate mediano cortado en cuadritos.
- 1 huevo duro rebanado en trocitos.
- 2 cucharadas de mayonesa o crema agria.
- 2 tortillas wrap.
Preparación:
En un recipiente grande mezcle la pechuga, el caldo, el apio, el pimentón, el huevo, el tomate y la mayonesa o crema agria.
Armé los waps usando una hoja de lechuga como base y agregando la preparación anterior.
Tip: Ten en cuenta que luego de estar perfectamente cocido cuando lo consumes crudo su proteína no es absorbida por el cuerpo. De su punto de cocción dependerá su valor nutricional.
Te invítanos a ver la preparación en el siguientes link: https://www.youtube.com/watch?v=KVP-AoDzdn8
